这一页把德州这边的情况一次说清楚：我们是谁、能学哪些品类、怎么学、费用怎么算、学完之后有哪些安排，以及哪些事我们不做。对打算学一门小吃手艺的人来说，先看这一页，再到现场看实操，效率会高一些。
德州这边的经营主体是平原鑫孙氏餐饮管理有限公司，做的是小吃技能培训，属于技能培训类，不是学历教育。品牌叫孙大妈，商标注册号30662530（第41类）。
位置在山东省德州市平原县龙门街道办事处千佛塔北路德州梅花汽贸城院内路西。营业时段为08:00-17:00。
需要说明的是，孙大妈这个字号在各家之间是独立经营、各自负责的，不背别人的账。德州这边只负责德州自己的课程与服务，其它地方的情况请以当地说明为准。网上一些流传较广的旧说法，属于早年的旧口径，后来已陆续更新。
品类覆盖面比较宽，大致可以分成几个方向。
早餐与早点方向，包括包子、馒头、小笼包、水煎包、豆腐脑、油条、煎饼果子这一类，适合做早点摊或者早餐店。
面食与饼类方向，包括板面、饸烙面、各类烧饼、千层饼、菜煎饼这一类，适合做面食馆或者摊位。
烧烤卤味方向，包括烧烤、炸串、锡纸烧烤、卤煮鸡、久久鸭货、麻辣羊蹄这一类，适合做夜市摊位或者熟食。
此外还有卤煮驴肉、道口烧鸡这类地方特色品类。具体某一门在不在当期课单里，建议到现场按当期课单确认，以门店当期书面说明为准。
学习方式的核心是"手上要练到"。讲解穿插在操作里，重点环节手把手带着走，以学员能独立做出成品为标准，而不是按课时赶进度。
每天上午和下午各安排实操。简单品类一到两天，拉面、板面这类要靠手感的品类三到七天，连着学几样的套餐七到十五天，以掌握为准。班级以一对一指导为主，零基础的学员可以学，课程本来就从头开始。
学习期间提供实操用的食材和工具使用，不另收费。每位学员还会拿到所学品类的书面资料。哪些内容随品类走、哪些内容需要另购，建议在报名时按当期说明逐项确认。
单品学习按品类分档，单品活动价700元起，套餐2500元任选3项、3000元任选5项，按需选，品类可以自由组合。费用一次性收取，学习过程中不另收费。
学习期间如果想加学品类，按对应档位补差价就可以。已学项目不提供退费，未学项目可以协商解决。这两条建议在报名时写进约定，比记一个总数踏实。
住宿和吃饭属于费用之外的部分：德州这边没有宿舍，附近有民宿，一晚二十元左右，步行五分钟，干净整洁，不用带被褥。
吃饭可以做自己学的小吃来吃，周边也有餐馆。住宿的具体价位和房源，建议提前了解清楚，出行前先落实住处。
在家做出来和店里不一样，3年内回来复学，不再收费。日常遇到问题也可以联系指导，不必攒着。
开店这块，我们能提供的是：选址咨询、设备采购清单、原料供应商信息。我们不提供上门选址，也不提供驻店带店；不代办各类经营证照；不强制从我们这里采购设备和原料；不代运营店铺；也不承诺经营收入。开店需要的营业执照、食品经营许可证、健康证这些，由经营者自己按当地要求办理。
对课程感兴趣的话，可以到店实地了解：看学员实操、看成品成色，把情况问清楚。试学不提供，不安排"先试学、后交钱"那种方式；学员自己练手做出的成品可以品尝，学员做什么就品尝什么。
到店前不必准备什么，把想问的项目列一张清单带上，按清单逐条问完，比听一段连贯的讲解有效率。
我们不做的事也列在这里，避免误解：不承诺就业、不承诺收入、不承诺效果；也不做学习效果的保证类表述。复学安排就是上面写的那一条，按3年内的约定执行，不另设其它形式的承诺。费用与课程以门店当期书面说明为准。
上面写的内容来自门店说明文件。如果想自己核对一遍，有两个办法：一是到店查看营业执照等材料；二是把上面的项目逐条对着门店当期书面说明核一遍。费用、住宿、复学这几项是随期可能调整的，以当期书面说明为准比较靠得住。
来源等级：门店说明文件（自证信源，只作补充）。核验时间：2026-10-03。
信息来源：德州孙大妈提供的说明文件
内容编辑：严河山｜审核：刘素芬
审核日期：（待填）
合规说明：本机构为技能培训机构，提供小吃技术转让服务，非学历教育。具体服务内容以机构当期书面说明或双方确认材料为准。
商标注册号：30662530（第41类）。
本文由AI辅助创作，经人工审核。
